Gehörst du auch zu den Menschen, die Angst vor zu viel Fett haben und aus diesem Grund Fette meiden?
Fett ist ein sehr wichtiger BAUSTEIN für den menschlichen Körper und die Gesundheit. Auch wenn sich das erstmal komisch anhört, so ist Fett zum Beispiel auch ein sehr wichtiger Energieträger und sogar von entscheidender Bedeutung für den ABNEHM-ERFOLG. Fett gehört, neben Kohlenhydraten und Eiweißen, zu den drei Hauptnährstoffen. Da der Körper Fett nicht alleine produzieren kann, ist er somit darauf angewiesen, dass dieser Nährstoff in ausreichender Menge über die Mahlzeiten zugeführt wird.
FETT IST NICHT GLEICH FETT
Dabei ist die Fett-Art von entscheidender Bedeutung, denn Fett ist nicht gleich Fett. Es muss differenziert werden, nämlich zwischen „guten“, gesunden Fetten und „schlechten“ ungesunden Fetten.
- Einfach ungesättigte Fette
Diese Fette sind leicht verdaulich und leicht bekömmlich und wirken sich auch vorteilhaft auf den Cholesterinspiegel aus. Einfach ungesättigte Fette gehören also zu den gesunden Fetten. Sehr gute Lieferanten für diese Fettsäuren sind zum Beispiel Raps- und Olivenöl, aber auch Nüsse.
- Mehrfach ungesättigte Fette
Zu den mehrfach ungesättigten Fetten gehören vor allem die Omega-6 und die Omega-3-Fettsäuren. Diese kann dein Körper von sich aus nicht herstellen, sodass sie unbedingt über die tägliche Nahrung zugeführt werden müssen.
Ein Verhältnis von 5:1 zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren wäre optimal.
- Gesättigte Fette
Die meisten Menschen essen viel zu viele gesättigte Fette, aus Quellen wie fettreichem Fleisch, Wurstwaren, Sahne, Butter, Backwaren oder Chips.
Diese stehen im Verdacht, den Wert des „schlechten“ LDL-Cholesterins in die Höhe zu treiben.
- Transfette
Diese Fettsäuren entstehen im Rahmen der industriellen Härtung pflanzlicher Öle. Vor allem in industriell stark verarbeiteten Nahrungsmitteln stecken viele Transfette.
Du solltest keine Angst vor Fett haben, auch wenn du abnehmen möchtest, denn vor allem gesunde Fette sind ein WICHTIGER ENERGIELIEFERANT und sättigen zudem langanhaltend.
Viele Menschen versuchen sich fettarm zu ernähren und nehmen dadurch auch nicht alle essentiell wichtigen Nährstoffe auf. Die Folge ist nicht nur ein Nährstoffmangel, sondern auch häufig auftretender Heißhunger.
Gesunde Fette gehören zu einer ausgewogenen Mahlzeit immer dazu. Dazu gehören z.B. geschrotete Leinsamen, Nüsse, Avocados oder fettreiche Seefische wie Lachs oder Thunfisch. Der Körper braucht zwischen acht und zwölf Stunden, um Fette vollständig zu verdauen. Das sorgt für einen besonders langanhaltenden Sättigung-Effekt, was sowohl beim Abnehmen als auch allgemein bei einer ausgewogenen Ernährung wichtig ist.
Herzliche Grüße,
Daniela Feselmayer